首页

sm

时间:2025-05-31 18:15:56 作者:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结 浏览量:89181

  中新社合肥5月31日电 题:一颗粽子的“时空”之旅:端午滋味里的不变情结

  中新社记者 张强

  农历五月,在全球华人共同的文化记忆里,端午桌上的一颗粽子是千年不变的情结。

  在安徽省南陵县博物馆,两颗“出锅”于北宋时期的粽子吸引许多海内外游客前来参观。

安徽省南陵县博物馆馆藏文物——北宋时期的粽子。(资料图,南陵县博物馆供图)

  据南陵县文物保护中心主任王东明介绍,2014年,南陵县铁拐墓出土的北宋粽子(距今900余年),为目前考古发现最早的实体粽子,其四角形制与现代南方粽子高度一致。“有专家指出,这粽子可能是咸的。”

  通过科技考古手段最新证实,这两颗粽子原料以糯米为主,粽叶为箬竹叶,粽绳由箬竹叶撕条制成;淀粉糊化现象明显,经高温烹煮;馅料中,发现方形肌肉纤维,推测为肉馅,反映宋代南方肉粽习俗及农业经济特点。

  安徽博物院馆藏的清代《端午景轴》为朱龄所作的节令画。画面中,瓶内插蒲草、萱草花、石榴花等数种初夏时令花卉;一只精心捆扎的白鹅尤为醒目,印证了端午节“女婿送鹅”的传统习俗;寥寥数笔绘就的粽子散落一旁,与瓶花、果物共同构成端午特有的景致。

安徽博物院馆藏文物——清代《端午景轴》。(资料图,安徽博物院供图)

  “在中国各地博物馆中,珍藏的端午主题文物跨越千年,从实物粽子、龙舟模型到书画文献,生动印证了中国人对端午文化的深厚情结。”王东明说,粽子作为中华传统美食的代表之一,承载着数千年的文明积淀与文化传承,其历史可追溯至先秦时期。至南北朝时期,粽子逐渐与端午节关联,并在隋唐时期随文化融合成为全国性节庆食品。

  王东明介绍,粽子从祭祀用品演变为民俗符号的过程,正是中华文明连续性、创新性与包容性的生动体现。其工艺与风味虽随时代变迁,却始终维系着民族的文化认同与情感纽带。

  今年刚从台湾来到安徽工作的台树(东阳)供应链管理有限公司副总经理林家豪,因看好大陆端午食品市场,设计了一款名为“两岸融合粽”的粽子。“今年没有做太多,想着先看看市场反应。没想到产品一推出就备受顾客和朋友们的喜爱。”

  “台湾粽子带有浓厚的闽南风味,烧肉粽最为流行。安徽处在中国南北过渡地带,所以口味更兼容,臭鳜鱼粽子给了我很多启发。”林家豪一边娴熟地翻折粽叶一边说,“这融合粽里的肉馅,是我奶奶传承下来的老味道。”

  在合肥生活多年的一家台企负责人刘东飞感慨地说:“这粽子的每一口都是跨越海峡的团圆滋味,它包裹着同源的味觉记忆。”

  海外华侨华人也在用自己的方式庆祝端午节,节日的主角一直都是粽子。

  泰国泰中教育交流中心理事长、泰国徽商商会发起会长魏光磊说,泰国人称端午节为“拜芭掌节”(“芭掌”源自潮汕话“肉粽”的发音)。如今,该节已成为当地民众节庆活动之一,粽子也成为泰国当地的日常美食小吃。

  端午当天,华侨华人会敬设供桌,以粽子为主要祭品,搭配其他美食,祭拜祖先、慎终追远。与春节和中秋节一样,端午也是与家人团聚的重要时刻。有的华人社团还举办端午节文化讲座、包粽子和吃粽子比赛,传递端午文化与孝义文化。

  “游子海外过端节,这份跨越时空的仪式感,既是文化基因的延续,更是中华文明韧性的生动注脚。”魏光磊在自己的社交媒体上写道。(完)

展开全文
相关文章
习近平:中安合作是好朋友之间的相互帮助 互惠互利 合作共赢

据了解,格西沟隔离带已开设13.5公里,修建安全安置点1个;湾地沟隔离带开设1.2公里;庆大沟隔离带开设1.8公里;同达沟隔离带开设1.6公里。

【光明论坛】航天成就激励追梦人奋勇向前

河北省交通运输厅厅长宋仁堂表示,河北防灾韧性大幅提升。河北谋划公路灾后重建提升工程3202项,其中农村公路3077项,占比96.1%;漫水桥改造超洪桥129座,其中农村公路117座,占比91%。河北2895项重建工程已于6月30日全部完工,其中农村公路2779项,占比96%。

《大美云南》:“活·力”

社区里有一家著名的“石榴籽餐厅”,餐厅的留言墙上,有来自辽宁、河北、浙江等地游客写下的旅途感言:“这里有特殊的藏文化体验,居民热情朴实”“藏戏演出非常精彩”……

寒潮降临 湖北襄阳为户外从业者“流动送暖”

呼和浩特市大数据管理局局长徐艳国介绍,呼和浩特建成服务全市各层级、各部门的公共数据一体化管理平台,搭建公共数据开放平台,上线公共数据授权运营平台,实施“数据要素×”“人工智能+”行动,目前,“小切口”数据共享应用场景已超600余个。

刘颖介绍,“我们聚焦高质量发展建设共同富裕示范区这一核心任务,实施良渚文化赋能乡村振兴工程,发布‘良渚文化大走廊十大图景’,设计开发一系列以良渚文化为主题的旅游线路,通过农文旅深度融合打造美丽乡村,带动村集体增收致富。今年前三季度,良渚遗址区范围内的村集体收入平均同比增长37%以上。”

相关资讯
热门资讯
链接文字